家常菜的做法披萨 家常菜的做法披萨图片

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黄尾鲴最好吃的做法
1 、准备用料:小黄鱼8条 ,做法盐3克,大全葱2根 ,家常姜4片 ,黄尾黄尾料酒一小勺,做法玉米淀粉2大勺 。大全
2 、家常鱼提前处理好 ,黄尾黄尾去头去内脏,做法洗干净肚皮,大全沥干水份后,放盐 ,料酒,葱姜腌30分钟腌好后 ,每一条两面沾上生粉,粘好粉拎起来抖一下,抖掉多余的粉 。
3、不粘锅烧油,烧热 ,中火煎透一面,再煎另一面。4 、好了,起锅 ,装盘!
香煎黄尾做法
用料 :黄尾鱼2条 ,嫩豆腐1块,小葱2颗 ,一小块香菜2根 ,食用油10克,4克太太乐原味鲜特级酱油 ,2勺蔬菜精 ,5克咸亨雕皇10克。
步骤1:新鲜黄尾鱼宰杀去内脏 ,洗净 ,准备小葱和生姜 。
步骤2 :准备嫩豆腐一块 ,香菜去根洗净备用 。
步骤3 :生姜切片 ,小葱切碎 ,香菜切段。
步骤4:锅里倒入10克食用油,锅油里放入生姜片爆香,放入黄尾鱼,开中火煎炸。
步骤5:黄尾鱼要煎至两面金黄色 ,锅里加入适量的清水大火煮开,把嫩豆腐切成放入锅里。
步骤6:黄尾鱼和嫩豆腐一起煮,加入咸亨雕皇10克 ,可以去腥味提鲜 ,盖上锅盖大火煮约10分钟左右。
步骤7 :看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来 ,加入2勺太太乐原味鲜特级酱油 ,味道更加鲜美。
步骤8:加入4克食盐,加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜,美味的汤水。
黄尾巴浪鱼的最佳做法
1、材料:豆豉 ,葱 、姜 、蒜 、辣椒 、酱油、料酒、盐和胡椒粉、糖。
2 、鱼收拾干净后彻底清洗 ,并擦看水分,然后在身体两侧都划三道,抹少许白胡椒粉和盐 ,腌15分钟。
3、锅加热后倒油,油温后放鱼,鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破 ,可以在鱼身上拍点淀粉,也可以一边煎好后先关火,等鱼稍微凉下,鱼皮变硬后再翻身,就不容易搞坏鱼皮了。
4 、煎鱼的时候,葱 、姜切丝 ,蒜拍松,辣椒切段,取些豆豉弄散 。
5、同时 ,酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁 。建议,如果有蚝油或者蒸鱼豉油的 ,用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好 。
6、鱼两面都煎好后取出。倒出多余油,锅里只留少许底油,放入葱 、姜、蒜和辣椒爆香 。
7、倒入事先挑好的汁 。
8、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美 。
9、让入鱼,慢炖。一面炖15分钟后翻身,再炖5分钟后转大火收汁就行了 。
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